Категории

Производители

Корзина  

Нет товаров

Доставка 0 грн
Всего 0 грн

Покупка

Соковарка. Как приготовить сок. Выбрать соковарку.

Давно уже всем известно, что пользы от сока, приготовленного в промышленных условиях, практически никакой, при частом его употреблении можно нанести даже  вред своему организму. Особенно это актуально для маленьких детей и людей, которые страдают  заболеваниями пищеварительной системы. Выход один – фруктовый или овощной сок, приготовленный  в домашних условиях. Для заготовки соков на зиму лучше всего подойдет соковарка. Принцип работы соковарки очень простой: пар воздействует на фрукты или овощи при температуре не более 70°C. Пар позволяет отделять сок, сохраняющий все полезные свойства и витамины. К примеру, во время варки компота, процесс кипячения нейтрализует все полезные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах, а технология пастеризации в соковарке, позволяет получать соки натуральными и качественными.

С помощью соковарки  можно приготовить самые разнообразные напитки из яблок, груш, винограда, персиков, вишни, слив и других фруктов или ягод. Сок ассорти из нескольких видов ягод так же очень просто закрыть на зиму, используя соковарку.  Можно использовать любые фрукты и ягоды, которые Вы  вырастили на своем дачном участке летом и заготовить соки на зиму.

Огромное преимущество соковарки в том, что она  поможет закрыть  по-настоящему полезные соки – без консервантов, усилителей вкуса и других веществ, не приносящих пользы.  Соки, закрытые в домашних условиях обладают только полезными свойствами, поэтому их можно без всякой опаски давать детям круглый год.

На сегодняшний день стандартные соковарки изготавливаются из  высококачественной нержавеющей стали 18/10.

Перед  использованием нужно подготовить соковарку. Для этого надо надеть на спусковой патрубок сосуда шланг для слива сока (он входящий в комплект соковарки) . Потом закрепить его. Наполнить емкость для воды примерно 4-мя литрами. Установить сосуд для слива сока на емкость для воды таким образом, чтобы спусковая трубка была в углублении емкости для воды (это легко понять по пазам в емкости). Поставить в сосуд для слива сока поддон для плодов, который заполняется заранее подготовленными овощами и фруктами (хорошенько утрамбовать). Накрыть крышкой.

Процесс выжимки и варки сока начинается, как только в емкости закипит вода. Надо  чтобы вода в соковарке кипела постоянно, только тогда будет вырабатываться пар, необходимый для варки сока. Следите, чтобы вода в емкости не выкипала, для этого проверяют ее наличие после процесса выжимки. Несмотря на то, что емкость для воды вмещает 5 литров, можно подливать, но ни в коем случае не заполнять весь объем. 4 литров достаточно для варки сока в течение 70-80 минут.

Обращаем Ваше внимание! Когда сок сварен, его сразу же надо разливать по специально подготовленным бутылкам или банкам. Для этого чистые бутылки, банки и крышки стерилизуют в горячей воде или духовке. В зависимости от вида плода сок варится в течение 30-60 минут. Перед розливом температура сока не менее 75 градусов. После наполнения, банки  нужно немедленно закрыть крышками, потом охладить и поместить на хранение в прохладное помещение обязательно в стоячем положении.

Если сравнивать соковыжималку и соковарку,  можно сделать вывод, что преимущества свежевыжатого сока конечно неоспоримы. Однако стоит заметить, для того, чтобы заготовить такой сок впрок придется приложить немало усилий. Помимо сложности самого процесса, на выходе сок составляет небольшой процент готового продукта. Это обусловлено тем, что после отжима остается отработанный продукт (жмых), содержащий много полезных веществ, который просто выбрасывается.

Все продукты, используемые в соковарке – безотходные. Обработанные на пару фрукты, часто используют для приготовления различных конфитюров, мармелада, детского пюре, пастилы, фруктового желе и пр. Сок получается достаточно большого объема, а время на его приготовление отводится минимальное. После получения сока в соковыжималке, уже через 2 часа начинается процесс окисления сока. Термическая обработка в соковарке позволяет хранить сок не закрытым не менее двух дней.

Сейчас потребителю сложно разобраться в широком ассортименте данного вида товара. Прежде всего, качественная соковарка должна быть выполнена из нержавеющей стали 18/10, стойкой к мелким царапинам и ударам, а также не должна подвергаться окислению. Стенки и дно кастрюли – утолщенные и многослойные, что способствует идеальному распределению тепла по всему объему соковарки. Крышка, как правило, выполняется из закаленного стекла с отверстиями для выхода излишнего пара в процессе работы. Для отвода готового сока имеется трубка, выполненная из специального термостойкого материала. Ручка соковарки во время эксплуатации не должна нагреваться, чтобы не допустить случайного ожога. Собрать соковарку не составит труда, поскольку все комплектующие легко монтируются друг с другом. Уход за соковаркой не доставит особых хлопот. Помыть ее можно вручную или загрузив в посудомоечную машину.

Приобретя соковарку, каждый сможет насладиться вкусом натурального сока из овощей и фруктов, обеспечивая свой организм необходимыми витаминами круглый год.