Категории

Производители

Корзина  

Нет товаров

Доставка 0 грн
Всего 0 грн

Покупка

Рекомендиции и советы по приготовлению в аэрогриле.

Не кладите в аэрогриль больше продуктов, чем предусмотрено рецептом. Обеспечьте свободную циркуляцию воздуха в аэрогриле. Размещайте продукты равномерно на решетке, используйте высокую решетку, при необходимости, дополнительно, специальную посуду. Когда пища готова, уменьшите нагрев (при этом конвектор продолжает работать), чтобы образовалась хрустящая корочка.

Снимите крышку и поставьте стеклянную емкость на стол перед подачей порций. Для облегчения чистки аэрогриля,  побрызгайте металлические поверхности (решетки, поддон и внутреннюю часть крышки) перед пользованием специальным антипригарным средством. Специальный термощуп можно использовать определения готовности мяса:

70 0 С – полусырое (с кровью);

85 0 С – средне поджаренное;

102 0 С – прожаренное.

Способы приготовления.

Поджаривание.

Положите мясо на решетку. Время приготовления зависит от размеров кусочков, их жирности, желаемой степени поджаривания. Большие куски мяса рекомендуется перевернуть в середине приготовления. Готовьте в соответствии с рекомендациями таблиц.

Выпекание, запекание.

Положите пищу на металлический или стеклянный жаропрочный противень диаметром не более 30 см, что бы воздух мог циркулировать. Если под рукой нет подходящего противня, Вы можете сделать любую форму из алюминиевой фольги.

Готовьте, следуя рекомендациям соответствующего раздела таблиц.

Выпекание пирогов, тортов.

Поставьте противень с пирогом в аэрогриль на решетку. Если вы хотите, что бы пирог был сочным, без хрустящей корочки, накройте противень фольгой. Незадолго до окончания выпекания снимите фольгу, тогда корочка слегка подрумянится. В аэрогриле пирог выпекается немного быстрее, чем в конвекционной духовке.

Выпечка конд.изделий, бисквитов.

Поместите противень с содержимым на решетку. Чтобы не пересушить выпечку, выпекайте ее до полуготовности под фольгой. Кондитерские изделия и бисквиты выпекаются несколько быстрее, чем в конвекционной духовке.

Приготовление во фритюре.

Вы можете добиться эффекта приготовления во фритюре без жарения в масле. Опустите нарезанный соломкой картофель в подсолнечное масло, выньте, подождите, пока лишнее масло стечет, и готовьте в соответствии с рекомендациями таблиц. Для жарки курицы во фритюре обмажьте куски маслом, обмакните их в подсолнечное масло, дайте лишнему маслу стечь и готовьте, учитывая рекомендации соответствующего раздела таблиц.

Приготовление тостов.

Вы можете приготовить поджаренный хлеб, тосты и закуску без предварительного разогрева. Просто поставьте пищу на решетку в аэрогриль и следите, когда она поджарится. Корочка станет хрустящей, а внутри хлеб будет мягким. Вы можете также вернуть первоначальный вкус печенью, крекеру, чипсам, поместив их на несколько минут при максимальной температуре в аэрогриль, и они снова будут хрустящими.

Размораживание.

В аэрогриле вы можете разморозить замороженные продукты лучше, чем в микроволновой печи. Установите температуру на 50 0 С и проверяйте продукты каждые 5-10 минут. Для приготовления блюд уменьшите рекомендованную температуру на 20 0 С. Пример: вместо 225 0 С поставьте 205 0 С. Время приготовления в аэрогриле будет на 30-35% меньше. (Пример: вместо 20 минут – 10-15 мин).

Приготовление на пару.

Для приготовления овощей на пару вместе с другой приготовляемой пищей положите овощи на фольгу. Побрызгайте их немного водой. Плотно закройте фольгу. Закрепите фольгу по краям, что бы овощи не обдувались и не высушивались конвектором. Поместите овощи в фольге так, чтобы вокруг циркулировал воздух. Можно поместить их на высокую решетку над уже готовящимися продуктами. Приготовление таким образом займет немного больше времени. Рыбу можно также приготовить в фольге в собственном соку. Полейте ее соком лимона и добавьте немного нарезанных овощей. Вы можете приготовить рыбу и овощи другим способом. Для этого налейте в емкость стакан воды со специями. Разместите рыбу на низкой решетке, а овощи на высокой.